Le poisson lapin, qui se divise en deux espèces herbivores stricts (Siganus luridus et Siganus rivulatus), ont tendance à éliminer par concurrence directe alimentaire le seul herbivore local de la méditerranée qu’est la saupe Sarpa salpa.
Ce poisson herbivore, de couleur brune et doté d'une sorte de bec pour brouter les algues ainsi que d'épines dorsales venimeuses, mesure une vingtaine de centimètres.

Espèce originaire de la mer Rouge, le poisson-lapin est entré en Méditerranée par la Canal de Suez après la seconde guerre mondiale.